2021/5/28-30

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生鲜市场将迎来新一轮洗牌,供应链能力是制胜关键!


时间:2019-12-11   访问量:56

 


 

在消费升级大趋势下,生鲜电商在近几年迎来了爆发式发展。近期出现的一些负面消息则表明,生鲜电商盲目扩大规模,用补贴换取市场的模式,在未来愈发行不通。

 

那么,生鲜电商行业是否迎来了洗牌期、在未来竞争中什么才是企业突围致胜的关键值得大家深思。

 

将迎来各自细分模式中的洗牌

生鲜领域一直被誉为“电商市场的最后一片蓝海”,不断有创新模式涌现及新玩家入局。电子商务研究中心数据显示,目前国内生鲜电商领域,大约有4000多家入局者

 

7月2日,第三方数据机构艾瑞咨询发布的《2019年中国生鲜电商行业研究报告》指出,随着赛道玩家的增多以及巨头布局的扩大,生鲜电商行业竞争将持续升级,未来1-2年,市场将迎来新一轮洗牌期。

对此,电子商务研究中心主任曹磊有着相似观点:生鲜深受年轻消费者喜爱,并且随着中国人口数量的增加,未来生鲜电商市场具有很大潜力。从目前的生鲜市场来看,本地菜市场有时效性,超市覆盖不够密集,加上一二线城市生活节奏加快,一些居民特别是上班族,买菜难问题突出,所以买菜领域具有较大的用户需求。不过,随着市场竞争的加剧,生鲜行业将会迎来洗牌期。

 

相关统计显示,在4000多家入局生鲜电商者中,仅有4%营收持平,88%陷入亏损,只有1%实现了盈利。

生鲜市场规模近万亿,但生鲜电商渗透率还相对很低,市场潜力仍然巨大。在此格局之下,生鲜电商行业的竞争在各个方面展开,同行之间的竞争与巨头之间的对垒愈发的激烈。”曹磊说。

 

我国生鲜行业快速发展,是因为消费者对高品质生鲜商品的需求在快速发展。但由于生鲜的消费频次高、需求大、场景复杂,所以衍生出了很多的模式,包括大型商超、中型和小型社区店、大中小型前置仓、社区团购等模式。模式没有对错,只看最终你定位的消费客群是否接受你提供服务的方式和价格。

 

生鲜行业发展前景非常好,是新零售必争之地。这个行业会有多种模式并存,因为顾客群、城市社区形态以及商圈密度的划分等都是不同的。因此会在近几年逐步形成各个模式的代表企业,从而形成各自细分模式中的洗牌。

 

供应链能力将是企业角逐后胜出的关键

不管当下如何诟病中国的生鲜电商市场,但我国生鲜电商市场仍存在巨大的发展空间,这一点是毋庸置疑的。那么,在未来行业洗牌中,什么样的企业才能胜出呢?

不管哪种模式,最终能够胜出的企业一定是能够提供‘又好又实惠’的商品服务的企业,这背后其实是企业的运营效率、供应链能力的比拼。所以,生鲜行业最终还是得供应链者得天下。

 

上游商品开发能力、供应链把控能力、低成本高质量流量获取能力。这三样也许就是生鲜行业取胜的利器。

 

不仅要依托现有的供应链和线上线下一体化体系,更多思考的是差异化商品和服务的竞争力打造,为消费者提供更高品质的食材商品,成为一个可以让消费者信任的生鲜消费渠道。

 

《2019年中国生鲜电商行业研究报告》也指出,中国生鲜电商正处于高速发展期,在未来的竞争中,供应链能力会是企业突围制胜的关键。


 



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